Cara membuat PEYEK KACANG KREMEZZ

CARA MEMBUAT PEYEK KACANG KREMEZZ – Peyek atau yang lebih sering dikenal rempeyek adalah nama jenis makanan pelengkap nasi, selain ada kerupuk dan lalapan. Peyek memiliki berbagai jenisnya, ada peyek kedelai, peyek ikan asin, peyek daun singkong, peyek daun bayam, peyek teri. Peyek kacang adalah makanan jenis gorengan yang terbuat dari adonan tepung beras dicampur dengan air ditambah bumbu-bumbu penyedap rasa dan kemudian digoreng dalam minyak yang panas dalam bentuk lembaran tipis. Berikut adalah resep pembuatan dan cara penyajian peyek kacang.     

BAHAN-BAHAN :

• 1/4 kacang tanah sangrai ( kupas kulitnya )
• 3 siung bawang putih ( haluskan )
• 2 butir kemiri ( haluskan )
• 2 cm kunyit ( haluskan )
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 150 cc santan kelapa
• 50 cc air putih
• 1 sendok teh tepung tapioka
• 200 gr tepung beras
• 1 butir telur ayam
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMBUAT PEYEK :

1.      siapkan satu wadah untuk membuat adonan

2.     masukkan kacang tanah, tepung beras dan tepung tapioka dicampur menjadi satu, aduk rata

3.     masukkan telur ayam dan bumbu yang dihaluskan

4.     tuang air dan santan kedalam campuran tepung sambil diaduk-aduk hingga merata

5.     panaskan minyak diatas api sedang lalu goreng setiap satu sendok sayur adonan peyek mulai dari bagian pinggi wajan hingga membentuk adonan tipis

6.     goreng sampai berwarna kecoklatan dan matang sambil sesekali dibalik supaya renyah merata, angkat tiriskan

7.     peyek kacang sudah siap untuk disajikan

Masukkan peyek yang sudah ditiriskan ke dalam tobles atau wadah untuk tetap gurih saat dimakan. Selain untuk makan bersama nasi, peyek juga bisa dimakan saat santai bersama keluarga. Demikian pembuatan peyek kacang Kremez. Semoga bermanfaat...